1.准备好原材料；
2. 烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
3..下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出；
4. 烧热锅， 加入少许油， 下入蒜片煸炒；
5.再加入豆豉鲮鱼煸炒一下；
6. 下入刚焯过水的油麦菜；
7.翻炒均匀后盛出；
8.装入盘中。
1. 油麦菜放入加入点盐和几滴油的开水中焯烫一下， 立刻捞出；
2. 烧热锅， 加入少许油， 先煸炒蒜片， 再下入豆豉鲮鱼煸炒一下， 这样香味更浓；
3. 下入刚焯过水的油麦菜， 需要翻炒均匀即可，不要炒的时间过长，也许需要另外加盐，因为焯水时先入了底味而且罐头一般的盐味都比较重。
